Name: 宜蘭山泉水養殖鱸魚/一台斤
SKU: 1583
Price: 249 TWD
Availability: InStock

•漁獲冷凍流程

市面上很少看到山泉鱸魚，物以稀為貴，跟一般鱸魚養殖方式不一樣喔！

數量不多、絕對好吃、高貴而不貴，而且已貼心三去：去鱗、去肚、去鰓、蝴蝶切法，方便大家料理喔！

山泉活鱸魚飼養於好山好水的宜蘭山區，水質來自天然湧泉採用全野生放養，肉質結實鮮美，

是一般養殖鱸魚無法媲美的，就像放山雞一樣的道理，吃了就知道有差別。

•解凍料理方式

料理方式 : 山泉鱸魚肉質結實，適合清蒸、煮湯、乾煎、紅燒、糖醋…等烹調方式，

別忘了還有泰式酸辣檸檬魚的做法啊!

解凍方式 :

冷藏解凍法⇨⇨冷凍食材於烹調的前一晚放置冷藏室

流水解凍法⇨⇨將冷凍食材放入於密封的塑膠袋裡、並將塑膠袋放在自來水流動水中讓食材快速回溫解凍

•食材保存方式

※本商品採冷凍配送，收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍以免影響新鮮度。

※產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差，圖片僅供參考，商品依實際到貨為準。

※海鮮商品為維持品質新鮮度，於原產地作業時有做包冰處理，此作業會影響商品解凍後實際重量

•食材解凍常識篇:

→冰箱解凍法:

家庭主婦習慣將,解凍放置於冰箱解凍，但是因為每個人冰箱設定等緣故溫度皆有差異，且大部分會發生放進冰箱冷藏就會覺得挺安心而忽略了解凍時間，也會影響食品解凍品質。

→流水解凍法

<步驟一>先不拆封連同真空包裝一起解凍，使用適當容器注水(或水龍頭開微流水)，流水解凍的水切記不能使用溫水或熱水，將要退冰的食材連同真空包裝放入鍋內浸泡10~20分鐘，按壓肉質，確認是否解凍，若尚未解凍可將鍋中水倒掉再注水浸泡一段時間。

<步驟二>若解凍完畢，可剪開真空包裝袋，將海鮮取出，稍微沖水清洗，就可依自己料理方式處理食材下鍋~

食品業者登錄字號: A-180704516-00000-9

投保產品責任險字號: 泰安產物保險股份有限公司保單號碼：07字第062209B00113號

宜蘭山泉水養殖鱸魚/一台斤

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